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गाजर का रंग लाल किसके कारण होता है :- गाजर का रंग लाल कैरोटीन के कारण होता है .गाजर एक सब्ज़ी का नाम है। यह लाल, काली, नारंगी, कई रंगों में मिलती है। यह पौधे की मूल (जड़) होती है . गाजर के रस का एक गिलास पूर्ण भोजन है। इसके सेवन से रक्त में वृद्धि होती है।

टमाटर का रंग लाल किसके कारण होता हैं  :- हमारे दैनिक जीवन में ऐसे बहुत सारे सवाल सामने आते हैं जो बहुत ही साधारण होते है। टमाटर का रंग हरा होता है जब टमाटर बहुत छोटा और कच्चा होता है। पर जैसे जैसे टमाटर पकता जाता है इसका रंग पहले पीला और फिर लाल हो जाता है। टमाटर का हरा रंग टमाटर में उपस्थित क्लोरोफिल नामक तत्त्व के कारण होता है। जैसे जैसे टमाटर पकता है, क्लोरोफिल नामक तत्त्व एक नए तत्त्व में विभाजित होता है जिसका नाम है लइकोपिन। टमाटर का लाल रंग इस लइकोपिन नामक तत्त्व के कारण ही होता है। इसके अलावा तरबूज का लाल रंग भी इसी के कारण होता है।